Cadenas y centrales de compras
Cómo ser proveedor de un supermercado en España
Qué decide una central de compras, qué es la referenciación y por dónde se entra en cada cadena, con enlaces a sus páginas oficiales.
En pocas palabras
Cómo ser proveedor de un supermercado, en un párrafo
Para ser proveedor de un supermercado en España hay que llegar a su central de compras, que decide qué productos entran en el surtido (referenciación). Cada cadena tiene su propia vía: unas piden escribir a su departamento de proveedores y otras trabajan con portales solo para proveedores ya dados de alta.
La central de compras
Cómo funciona una central de compras
La central de compras decide qué se vende en las tiendas de una cadena. Dentro de ella, el comprador o category manager lleva una categoría (aceites, lácteos, droguería) y responde de sus ventas y su margen. Cuando tu producto le interesa, lo defiende ante un comité que aprueba los cambios de surtido.
Las revisiones de surtido se hacen por categoría y con calendario. Si la categoría se acaba de revisar, la siguiente oportunidad puede tardar meses; por eso importa saber cuándo toca la tuya.
- Central propia. Compra para una sola cadena, como la de Mercadona o la de Aldi.
- Central asociativa. Agrupa a cadenas regionales que negocian juntas, como Grupo IFA o Euromadi. Cada asociada conserva su propia gestión.
El proceso
Qué es la referenciación y qué pasa después
Referenciar un producto es darlo de alta en el surtido de la cadena. Es el paso que separa una buena reunión de un primer pedido. El recorrido completo está en de cero a primer pedido.
Propuesta
Presentas producto, precio de venta previsto, condiciones y capacidad de suministro por el canal oficial de la cadena.
Evaluación de la central
El comprador lo compara con lo que ya tiene en el lineal y, si encaja, lo lleva al comité de surtido.
Alta de producto
Cargas los datos maestros: código EAN, medidas, pesos, unidades por caja y por palé, imágenes y, en alimentación, ingredientes y alérgenos.
Implantación y primer pedido
La cadena decide en qué tiendas entra y lanza el primer pedido. Desde ahí cuentan la rotación y el servicio.
Las condiciones de pago, los contratos y las prácticas comerciales en alimentación están reguladas por la Ley 12/2013 de la cadena alimentaria y por el Código de Buenas Prácticas Mercantiles, de adhesión voluntaria.
Si quieres ver qué pide una cadena antes de esa primera reunión, lo explicamos en qué necesitas para vender en supermercados.
Cadena por cadena
Por dónde entrar en cada cadena
Esta es la vía oficial que publica cada cadena. Donde no hemos podido verificar un canal, lo decimos; no ponemos direcciones que no estén en su web.
| Cadena | Vía para nuevos proveedores | Proveedores ya dados de alta | Más |
|---|---|---|---|
| Mercadona | Pide enviar la propuesta por escrito a través de su atención al cliente. No atienden por teléfono: la reenvían al responsable, que contacta si le interesa. Fuente | Portal Trinidad y factura electrónica. Fuente | Guía de Mercadona |
| Carrefour | Su página de preguntas frecuentes, en la pregunta de quien quiere ser proveedor, remite a un servicio de consulta para proveedores registrados. Fuente | Portal de proveedores de acceso restringido. Para vender online existe el marketplace de Carrefour.es, que no es el lineal de tienda. | Guía de Carrefour |
| Lidl | Pide contactar por escrito con su departamento de proveedores. Fuente | — | Guía en preparación |
| Aldi | Su central de compras publica un contacto por escrito para proveedores. | — | Guía de Aldi |
| Costco | Página corporativa para proveedores, con la oficina de España en Getafe. Fuente | — | Guía de Costco |
| Dia | Formulario público «Contacto Comercial», en el que eliges el grupo de compra. Fuente | Portal para proveedores | Guía en preparación |
| Alcampo | Sin canal público para candidatos verificado. | Portal de proveedores | Guía en preparación |
| Consum | Sin canal público para candidatos verificado. | Portal de proveedores (con acceso) | Guía en preparación |
| Eroski | Sin canal público para candidatos verificado. | — | Guía en preparación |
| El Corte Inglés | Portal oficial solo con invitación o código de proveedor activo. Fuente | El mismo portal B2B | Guía en preparación |
Datos revisados el 24 de octubre de 2026 en las páginas oficiales enlazadas. Los canales cambian: antes de enviar nada, compruébalo en la web de la cadena.
Carrefour
La vía para candidatos pasa por su servicio para proveedores. Según su nota del 20 de noviembre de 2025, mantiene relaciones estables con 7.900 empresas españolas y compra el 90 % de sus frescos en origen nacional. Nota de Carrefour. Cómo ser proveedor de Carrefour.
Mercadona
Pide enviar las propuestas por escrito a través de su atención al cliente y no las atiende por teléfono. Su memoria de 2025 recoge 31.200 millones de euros de compras en España y Portugal y 1.672 supermercados al cierre del año. Memoria de Mercadona. Cómo ser proveedor de Mercadona.
Aldi
Compra a través de ALDI Central de Compras, S.L.U., en Sant Cugat del Vallès. En julio de 2024 informó de más de 400 proveedores nacionales y de que el 82,5 % de sus ventas era de origen nacional. Nota de Aldi. Cómo ser proveedor de Aldi.
Costco
Es un club de compra con formato de almacén: pocas referencias, formatos grandes y compra por volumen. Las consultas de proveedores van por su página corporativa, que da la oficina de España en Getafe. Página de Costco. Cómo ser proveedor de Costco.
El Corte Inglés
Su portal oficial de proveedores es solo con invitación o con un código de proveedor activo. Portal de El Corte Inglés.
Lidl, Dia, Alcampo y Consum tienen su vía en la tabla. Eroski no publica un canal para candidatos que hayamos podido verificar; su guía llegará más adelante.
Centrales en las que te preparamos para entrar
Son cadenas de la gran distribución española, no clientes de Eurointerconsulting.
Cadenas regionales
Cadenas regionales y Grupo IFA
Qué son las centrales asociativas
Muchas cadenas regionales compran juntas a través de una central asociativa. Según su web, en el consejo y el comité de compras de Grupo IFA están Ahorramas, Alimerka, Bon Preu, Dinosol (HiperDino), Gadisa, Grupo El Jamón, HD Covalco, Hiper Usera, Unagras y Unión Detallistas Españoles, entre otras. Grupo IFA.
Las centrales cambian de socios: Uvesco (BM Supermercados) anunció en marzo de 2026 que dejaba IFA para integrarse en Euromadi, según elEconomista (17/03/2026). Entrar en una central asociativa no te mete en todas sus cadenas: cada asociada decide su surtido.
Cómo ser proveedor de Ahorramas
Ahorramas no tiene una página pública para proveedores. La vía es el contacto de su oficina central, en Velilla de San Antonio (Madrid), que publica en su web corporativa.
Su informe de sostenibilidad de 2024 cuenta 1.428 proveedores activos, 1.355 de ellos nacionales (el 95 %). Informe de Ahorramas.
Formatos
Qué tipo de cadena encaja con tu producto
Antes de elegir central conviene mirar el formato de tienda, porque cambia el número de referencias, el tamaño del envase y el peso de la marca propia. Estos son los formatos del mercado, a grandes rasgos:
Descuento
Surtido corto, mucha marca propia y foco en el precio. Cada referencia tiene que rotar mucho.
Supermercado
El formato más extendido: compra de proximidad, surtido medio y mezcla de marcas de fabricante y marca propia.
Hipermercado
Tiendas grandes, surtido amplio y más categorías fuera de alimentación.
Club de compra
Pocas referencias, formatos grandes y venta por volumen, a menudo con cuota de socio.
Gran almacén
Supermercado dentro de unos grandes almacenes, con más espacio para producto gourmet y de importación.
Venta online
Marketplaces y tiendas online de las cadenas. Es otro canal: no equivale a estar en el lineal.
Si tu producto es para marca propia de la cadena, el camino es otro: se fabrica para la marca del distribuidor (interproveedor o fabricante de marca blanca) y se negocia por concurso o encargo.
Eurointerconsulting
Cómo te ayuda Eurointerconsulting a entrar
Primero evaluamos tu empresa y tu producto. Si lo aceptamos, te sentamos con el director de compras de la central.
Podemos llegar a cualquier central de compras. Antes de ir, preparamos contigo lo que el comprador va a revisar. Después negociamos contigo con la central el primer pedido y te ayudamos a mantener la relación para que sigan llegando pedidos. Cómo es el recorrido, y cada fase en nuestros servicios.
Si tu empresa está fuera de España, el servicio es el mismo, en inglés.
¿Aún no quieres empezar?
Regístrate gratis como proveedor. A veces las centrales de compra nos llaman con peticiones urgentes. Regístrate y, si lo que vendes encaja, te contactamos.
Preguntas frecuentes
Dudas sobre cómo entrar en un supermercado
¿Qué es una central de compras?
Es el departamento, o la empresa, que compra para todas las tiendas de una cadena o de un grupo de cadenas. Decide qué productos entran, a qué precio y en qué condiciones. Puede ser propia, como la de Mercadona o la de Aldi, o asociativa, como Grupo IFA o Euromadi, donde varias cadenas regionales negocian juntas.
¿Qué es la referenciación de un producto en un supermercado?
Es la decisión de la central de incluir tu producto en el surtido de la cadena y darlo de alta con su código, sus datos logísticos y su precio. Después de la referenciación llegan el alta en los sistemas, la implantación en tienda y el primer pedido. Estar referenciado no significa estar en todas las tiendas.
¿Cómo contacto con el departamento de compras de un supermercado?
Por la vía que publica cada cadena: un correo, un formulario o la oficina corporativa. Escribe al canal oficial con una presentación breve de tu empresa, el producto, su precio de venta previsto y tu capacidad de suministro. Las llamadas en frío al comprador o los correos a direcciones personales es difícil que lleguen al comprador.
¿Cada supermercado tiene su propio proceso para nuevos proveedores?
Sí. Cada cadena tiene su canal de entrada, su calendario de revisión de surtido y sus requisitos de calidad, logística y documentación. Las bases se parecen: producto que se diferencie, precio coherente con el lineal, capacidad de servir y papeles en regla. Por eso conviene preparar la propuesta pensando en una central concreta.
¿Qué supermercados tienen un formulario o correo para nuevos proveedores?
Según sus páginas oficiales, a 24 de octubre de 2026: Dia tiene un formulario de contacto comercial, y Mercadona, Lidl y la central de compras de Aldi publican un contacto por escrito para proveedores. Otras cadenas solo tienen portales para proveedores que ya están dados de alta.
¿Puede una empresa extranjera ser proveedora de un supermercado español?
Sí. La cadena pide lo mismo a una empresa extranjera que a una española: producto, precio, capacidad de suministro y documentación. El etiquetado tiene que estar en castellano y cumplir la norma española y europea, y el registro sanitario, cuando aplica, tiene que estar en orden. Nosotros ofrecemos a las empresas extranjeras el mismo servicio, en inglés.
¿Tu producto tiene sitio en una central de compras?
Primero evaluamos tu empresa y tu producto. Si lo aceptamos, te sentamos con el director de compras de la central.